期刊简介
本刊是一本国内、外公开发行的医药科技信息刊物，由中国药科大学主办。目前已被“中国科学引文数据库”和“中国学术期刊综合评价数据库”等多家数据库收录。2004年本刊将改为月刊出版，在保持原有特色栏目的基础上，对其他栏目进行一些调整。“综述与专论”栏目仍以登载反映当今世界药学领域发展现状和趋势的药学研究理论和技术、对我国医药事业的发展有一定指导意义的综述类文章为特色。“实验与研究”和“交流沙龙”栏目则刊登各类研究论文、研究简报及与药物研发、应用、生产、管理、资料查询等有关的经验总结和报告““信息广角”介绍国内外制药企业的新药研发动态。“专家笔谈”准备邀请医药领域的专家从各个角度评述医药热点问题“药事论坛”是为对在工作中遇到问题的医药界人士提供的进行讨论和商榷的平台。2004年，刊物将在保持原有特色的基础上，更加重视药学与临床医学的联系，更加关注新药、新技术的应用实践，力争使刊物内容更贴近读者、满足读者需求。欢迎来稿，欢迎订阅！
三伏天吃苦味食材养生指南
时间：2025-07-24 16:30:38
三伏天是一年中气温最高、湿气最重的时段，2025年的三伏从7月中旬持续至8月下旬，正是人体阳气外浮、湿热内蕴的高峰期。中医认为，此时适当摄入苦味食物，可借助其清热、燥湿、降浊的特性，帮助身体平衡内外环境。以下四类苦味食材，既能解暑祛湿，又能健脾护阳，尤其适合体内湿热重或脾胃虚弱的人群。
苦瓜：天然的降糖卫士
苦瓜被誉为“植物胰岛素”，其富含的苦瓜素和多肽类物质能辅助调节血糖，对三伏天因饮食不节引发的血糖波动有缓和作用。每100克苦瓜含56毫克维生素C，相当于半个柠檬的摄入量，搭配其高钾低钠的特性，堪称夏季排汗后的电解质补充剂。建议脾胃虚寒者用豆豉或辣椒煸炒苦瓜，中和寒性；血糖偏高人群可尝试凉拌苦瓜，保留更多活性成分。需注意单日食用量不宜超过200克，否则可能引发腹胀或低血糖。
菊花茶：暑热天的明目凉方
杭白菊、亳菊等品种含有挥发油和黄酮苷，能像“微型空调”般疏散头面风热，缓解三伏天常见的目赤肿痛、头晕目眩。对于长期空调环境下出现的眼干涩，建议用菊花配枸杞（5:1比例）冲泡，既平衡菊花的寒凉，又增强护眼效果。但需警惕：阳虚体质者饮用后可能出现腹泻，可添加3片生姜同煮；经期女性及风寒感冒患者则应暂避此茶。
苦丁茶：三高人群的代谢加速器
这种叶片肥厚的山茶科植物，含有的苦丁皂苷和咖啡碱能促进脂肪分解，其降甘油三酯的效果被形象地称为“血管清道夫”。每日1-2克干茶沸水冲泡，对三伏天饮食油腻引发的口干口臭有显著改善。但需特别注意：苦丁茶的寒性是普通绿茶的3倍，虚寒体质者饮用可能加重四肢冰冷，建议搭配2颗红枣或1克陈皮调和。
败酱草：被低估的肠道消炎药
作为药食同源的代表，败酱草的辛味能发散郁热，苦味可涤荡肠浊，对夏季频发的细菌性痢疾有独特优势。新鲜败酱草焯水后凉拌，能缓解痱子瘙痒；与薏米同煮成药膳，适合术后恢复期预防伤口感染。因其活血化瘀作用较强，孕妇及腹泻初起者应禁用。
三伏贴与苦味食材的协同效应
在三伏天“冬病夏治”的黄金期，外敷三伏贴配合内服苦味食物可形成立体调理。例如：贴敷大椎穴的同时饮用菊花茶，能增强疏风散热的功效；脾胃贴（中脘穴）搭配适量苦瓜，可提升祛湿效率。但阴虚火旺者需谨慎组合，避免过度耗伤津液。建议每伏期连续食用苦味食材不超过10天，给脾胃留出自我调节的空间。
把握三伏30天的调理窗口，关键在于“苦寒有度”。湿热体质者可每日轮换不同苦味食材，总量控制在鲜品200克或干品10克以内；脾胃虚弱者应采用“苦味+辛温”的搭配逻辑，如苦丁茶配肉桂。通过这种既传统又科学的饮食智慧，让苦味成为三伏天的健康密码。